Przetwory owocowe. Dżemy, galaretki, marmolady

Autor:  Walter Trausner, tłum.: Sergiusz Lipnicki
Rok wydania:  2010
Wydawnictwo:  RM
ISBN 978-83-7243-828-7, stron: 90, format B5, oprawa miękka
Dżemy i marmolady już dawno przestały być jedynie "smarowidłem" idealnym na kanapki. Nasz gust zmienił się znacznie od czasów babć, a przetwory te

coraz częściej kuszą nas słodkimi korzennymi nutami lub ostrym aromatem chili i octu. Stały się też doskonałym dodatkiem do serów, mięs i deserów.

Przygotowuje się je w mgnieniu oka. Bez względu na to, czy są słodkie, pikantne, czy łagodne, zawsze smakują wyśmienicie.
W książce zawarto:

    Kilkadziesiąt przepisów na pyszne i zdrowe dżemy, galaretki i marmolady
    Rady mistrzów kuchni, którzy podpowiadają, jak wykorzystać te domowe przetwory
    Przepisy na wyśmienite dania obiadowe, drinki i desery z dodatkiem dżemów i galaretek
    Propozycje niezwykłych dodatków do dżemów np. w postaci alkoholu, orzechów, czekolady, egzotycznych przypraw



Spis treści:
Chutney z węgierek
Dżem ananasowy z rozmarynem
Dżem bananowy z czekoladą
Dżem brzoskwiniowo-malinowy a la melba
Dżem cytrynowy
Dżem figowy z orzeszkami piniowymi
Dżem gruszkowo-imbirowy
Dżem jagodowy z trawą cytrynową
Dżem jeżynowy z tymiankiem
Dżem malinowo-rabarbarowy
Dżem malinowy
Dżem malinowy z liczi
Dżem morelowy
Dżem pomarańczowy
Dżem truskawkowo-miętowy
Dżem truskawkowy z octem balsamicznym
Dżem z czarnych porzeczek
Dżem z czerwonych porzeczek
Dżem z gruszek Williamsa
Dżem z jabłek i marakui
Dżem z węgierek
Dżem z węgierek z orzeszkami pinii
Galaretka malinowa
Galaretka pigwowa
Galaretka z granatów
Galaretka z nieszpułek
Galaretka z papierówek
Korzenny dżem wiśniowy
Krem cytrynowy
Marmolada z czarnego bzu.
Relish buraczany z chrzanem
Relish jabłkowy z miętą
Relish z ogórków
Wiosenny dżem czereśniowy

Autor: Trausner Walter
Rok wydania: 2010
ISBN: 978-83-7243-828-7

Data dodania do sklepu wtorek, 16 sierpień 2011.

Możesz dodać swoją recenzję nt. produktu.